Khoai lang là thực phẩm không chỉ ngon mà còn cực kì tốt cho sức khỏe. Không chỉ củ khoai lang, mà lá khoai lang và thân khoai lang cũng có thể sử dụng làm thực phẩm rất tốt.
Khoai lang sống khử độc máu, khoai lang chín bổ máu
Loại khoai lang vỏ trắng thịt trắng, có tác dụng làm đẹp da rất tốt. Những người có làn da thô, thường xuyên ăn khoai lang trắng sẽ giúp da thêm mịn màng.
Loại khoai lang vỏ đỏ ruột đỏ có hàm lượng dinh dưỡng cao, được coi như là thực phẩm bổ khí huyết, vai trò có thể so sánh tương đương với táo tàu nhưng rất dễ mua và bảo quản, không lo ẩm mốc như quả táo.
Người nào thiếu máu, gương mặt xanh xao thì nên ăn nhiều thực phẩm này sẽ bổ máu, cải thiện sắc mặt hồng hào.
Nếu bạn bị các vết thương hở ngoài da, bạn có thể nhai nhuyễn khoai lang sống rồi đắp lên chỗ đau, sẽ cảm thấy giảm đau rõ rệt. Thậm chí với những chỗ sưng đau có mủ, bạn cũng dùng được phương pháp này, sẽ nhanh chóng ép được mủ ra ngoài, thúc đẩy hình thành và tái tạo da non làm vết thương mau lành. Bạn nên dùng khoai lang trắng, vì tác dụng chống viêm giải độc của khoai lang trắng cao hơn khoai lang đỏ.
Khoai lang cũng là thực phẩm bổ dưỡng rất tốt đối với lá lách và dạ dày. Những ai có lá lách hoặc dạ dày yếu, có thể ăn bổ sung nhiều khoai lang để bồi bổ chức năng cho cơ thể.
Điểm kỳ diệu khác của khoai lang với hệ tiêu hóa, là người nào hay bị táo bón, nếu ăn khoai sẽ hết táo bón. Còn người nào uống rượu, nhiều dẫn đến tiêu hóa kém, tổn thương dạ dày, hay tiêu chảy, thì khi ăn khoai nướng có thể giảm được sự khó chịu, ổn định lại hoạt động của đường tiêu hóa.
Ăn nhiều thân cây khoai lang giúp hạ đường huyết.
Rất nhiều người không biết, rau lang còn có tác dụng chăm sóc sức khỏe rất tốt. Những người bị bệnh tiểu đường dùng nhiều thân cây khoai lang có tác dụng hạ đường huyết rất hiệu quả.
Thân khoai lang còn có tác dụng khử nhiệt độc, có thể điều tiết viêm ruột và tình trạng da mẩn đỏ, đau loét. Nếu như ăn phải thực phẩm không sạch sẽ, bụng khó chịu thì có thể dùng thân khoai lang già để đun nước uống. Còn nếu ngoài da bị chấn thương, có thể dùng lá khoai lang nghiền nát và đắp bên ngoài để giảm sưng đau, khử mủ.
Khoai lang ăn cả vỏ là tốt nhất
Rất nhiều người rất thích ăn khoai lang, nhưng đa số không ăn vỏ mà sẽ bóc vỏ bỏ đi. Thực ra, vỏ khoai lang rất tốt và chúng ta nên ăn cả vỏ. Trong khi thịt khoai lang rất bổ dưỡng, thì vỏ khoai lại có tác dụng bài trừ độc tố. Thịt khoai tốt cho dạ dày, lá lách, còn vỏ khoai tốt cho tiêu hóa. Thịt khoai bổ khí, vỏ khoai thông khí. Thịt khoai mang tính axit, thì vỏ mang tính bazo… Vì thế nếu ai ăn khoai xong cảm thấy chướng bụng, ợ nóng, thì nên ăn cả vỏ khoai sẽ không bị như vậy nữa.
Nhưng lưu ý là, nếu như vỏ khoai lang bị biến sắc, chuyển đen hoặc có đốm nâu, thì khoai lang đã bị mốc cục bộ. Lúc này không nên sử dụng, càng không thể ăn vỏ của nó.
Ngoài ra, ăn nhiều khoai lang còn có rất nhiều lợi ích khác như:
1. Giúp giảm cân
Con người ngày nay nạp vào cơ thể với số lượng lớn dầu mỡ, thịt, trứng, sữa. Đã thế lại ít vận động nên rất dễ béo phì, gây nên các bệnh nhà giàu. Trong khi đó hàm lượng lipit trong khoai lang thấp, khi ăn dễ có cảm giác no bụng, do đó rất phù hợp để giảm cân.
Mỗi ngày dùng 100gr khoai lang tươi chỉ có 0.2gr lipit, nhiệt lượng sản sinh chỉ có 99kcal, tính ra chỉ bằng 1/3 của gạo. Vì vậy nếu dùng làm thức ăn chính, vừa giúp hạn chế bổ sung thức ăn khác, vừa thu nạp ít năng lượng, rất hiệu quả trong việc giảm cân.
Ngoài ra, khoai lang cũng có tác dụng ngăn ngừa đường chuyển hóa thành lipit, hạn chế được tình trạng tích mỡ rất tốt.
2. Khoai lang giúp làm đẹp
Khoai lang chứa các chất giống estrogen, làm giảm sự tích tụ chất béo và làm mềm da, ngăn ngừa vết nhăn, có tác dụng làm đẹp hiệu quả.
Khoai lang cũng chứa một loạt các vitamin, protein, lysine và các chất dinh dưỡng khác có thể cải thiện hệ miễn dịch cơ thể, là chìa khóa cho việc gia tăng sức khỏe và tuổi thọ.
Là thực phẩm thô giàu chất xơ, khi vào ruột khoai lang có thể giúp làm sạch chất thải và chất độc bên trong ruột, rồi bài tiết chúng ra ngoài. Ngoài ra còn bảo vệ hệ tiêu hóa, chữa lành các thương tổn, thúc đẩy tái tạo tế bào và tăng cường quá trình trao đổi chất.
3. Ngăn ngừa tình trạng tăng cholesterol
Khoai lang ức chế vai trò của cholesterol gấp 10 lần so với các thực phẩm khác. Vì vậy nếu bạn bị cholesterol cao, bạn có thể sử dụng nhiều khoai lang để kìm hãm chúng.
4. Điều tiết đường huyết
Nghiên cứu cho thấy, người mắc bệnh tiểu đường loại 2 sau khi sử dụng khoai lang trắng sẽ cân đối được việc điều tiết insulin, từ đó giúp khống chế lượng đường trong máu.
5. Giúp giảm huyết áp
Tác dụng chống tăng huyết áp của khoai lang chủ yếu là do giàu kali. Mà kali và natri là các yếu tố quan trọng ảnh hưởng đến mức độ huyết áp. Nếu cơ thể tiêu thụ kali, nó sẽ thúc đẩy sự bài tiết natri dư thừa, giúp cân bằng khoáng chất trong cơ thể và cuối cùng đạt được hiệu quả trong việc hạ huyết áp.
6. Giảm nguy cơ đột quỵ
Nghiên cứu cho thấy khoai lang cũng như các thực phẩm giàu kali có thể làm giảm 20% nguy cơ đột quỵ.
7. Nuôi dưỡng xương khớp
Khoai lang hàm lượng mucin phong phú, đây là chất rất tốt cho việc nuôi dưỡng khớp.
Thegioibantin.com | Vina Aspire News
Nguồn: phunugiadinh.vn
