Ẩn sau cánh cửa bé xíu là một không gian ấm cúng, bí ẩn như trong Nghìn lẻ một đêm. Đó là Amun Restaurant & Lounge, khu vườn Ba Tư giữa lòng Sài Gòn hoa lệ.
Nếu yêu thích văn hóa Ả Rập, bạn sẽ không muốn bỏ qua Amun Restaurant & Lounge. Ẩn sau cánh cửa bé xíu vừa đủ cho hai người lách vào là một không gian văn hóa đậm chất Trung Đông. Ở đây, những câu chuyện trong Nghìn lẻ một đêm như hiện ra trước mắt.
Không gian Trung Đông huyền bí
Vừa đặt chân vào nhà hàng, tôi ấn tượng ngay với không gian phủ màu cam trầm. Điểm tô không gian là chút ánh sáng mờ ảo từ những chiếc đèn chùm lấp lánh. Nhà hàng không quá rộng, với sức chứa khoảng 80 khách. Không gian ấm cúng với những mái vòm đưa người ta đến miền sa mạc hoang sơ ở bên kia bờ biển Địa Trung Hải.
Theo chị Mỹ, chủ nhân nhà hàng, Amun Restaurant & Lounge mang phong cách kiến trúc Moorish. Kiểu kiến trúc này rất được ưa chuộng ở các nước châu Âu thời Trung cổ.
Thực đơn Ả Rập thi vị
Ở Amun Restaurant & Lounge, các món ăn không chỉ thơm ngon mà còn rất giàu dinh dưỡng. Đây cũng là quan điểm ăn uống của người Trung Đông. Các món ăn thường dùng kèm thì là, các loạt quả khô, hạt quinoa, hạt couscous, phô mai feta… kết hợp gia vị đặc trưng nhằm tăng độ đậm đà.
Bạn có thể ngửi thấy mùi đinh hương, nghệ tây, quế và chanh trong các món thịt cừu, bánh gà hay bít-tết Shawarma ngay khi bước vào.
Tuy vậy, không phải tất cả các món ăn tại Amun đều được thực khách Sài Gòn chấp nhận ngay từ đầu. Theo chị Mỹ, Amun phải mất 6 tháng để lên thực đơn. Các món ăn cần được chế biến sao cho vẫn giữ được chất riêng mà vẫn có thể hài lòng khẩu vị người Việt.
Thậm chí, do ẩm thực Ả Rập khá xa lạ với người dân thành thị, chị Mỹ và đội ngũ phải thêm vào thực đơn các món Địa Trung Hải. Thực tế, ở Trung Đông, ẩm thực Địa Trung Hải cũng len lỏi vào đời sống người dân từ lâu. Vì vậy, đây có thể coi là quyết định thông minh và hợp lý.
Cảm hứng từ khu vườn của Yves Saint Laurent
Khu vườn của nhà thiết kế huyền thoại Yves Saint Laurent chính là nguồn cảm hứng cho Amun Restaurant & Lounge. Chuyện là, Yves Saint Laurent trước khi mất đã để lại cho đời sau nhiều di sản giá trị. Trong đó có khu vườn Majorelle, hay còn gọi là “khu vườn Yves Saint Laurent”.
Năm 1966, Yves Saint Laurent cùng đối tác của mình là Pierre Bergé du ngoạn đến Morocco. Cả hai đã phải lòng tòa công trình kiến trúc mang tên Majorelle. Toà nhà được bao phủ bởi màu xanh cobalt tuyệt đẹp. Năm 1980, nghe tin khu vườn Majorelle sắp bị tháo dỡ, Yves Saint Laurent và Pierre Bergé quyết định mua lại khu vườn như một cách gìn giữ nghệ thuật.
Đó cũng là thời điểm Yves Saint Laurent đang ngập chìm trong bế tắc sáng tạo. Khu vườn xứ Marrakesh đã “cứu” ông ra khỏi trầm cảm, thổi vào tâm hồn người nghệ sỹ nguồn cảm hứng phương Đông mới lạ.
Gã du mục giữa lòng thành phố
Nếu đến Amun Restaurant & Lounge vào buổi tối, bạn hãy chọn cho mình một vị trí ngồi cạnh cửa sổ.
Nhân viên sẽ mang đến cho bạn vài ánh nến lung linh, khiến không gian thêm lãng mạn. Bên ngoài cửa sổ, ánh đèn từ các tòa nhà cao tầng vẽ nên bức tranh đô thị tuyệt đẹp.
Kết thúc câu chuyện với chị Mỹ, tôi nán lại thêm một chút để ngắm nhìn phố thị. Với tôi, ngược hẳn với vẻ náo nhiệt, ồn ào của Sài Gòn sôi động, Amun Restaurant & Lounge như gã du mục tiêu dao, phóng khoáng. Giữa muôn vàn ồn ã hối hả của cuộc sống, gã vẫn giữ gìn một góc riêng tĩnh lặng, hiền hòa trong tâm hồn.
Không gian lãng mạn, những món ăn và kiến trúc mang theo nhiều câu chuyện văn hóa lý thú, Amun Restaurant & Lounge đang được nhiều thực khách biết đến. Để đôi khi choáng ngợp giữa khói bụi thành phố, người ta được trốn mình vào miền sa mạc xa xôi, đầy nắng gió.
Thegioibantin.com | VinaAspire News