Đi đến đâu, du khách cũng nên tìm hiểu về chuyện ăn uống, mua sắm… Riêng đối với các quốc gia Hồi giáo như Brunei, du khách cần lưu ý đến những khác biệt trong văn hóa ứng xử để tránh những phiền toái không đáng có.
– Xin giới thiệu một vài món ăn đặc trưng của Brunei mà du khách không nên bỏ qua cơ hội thưởng thức?
– Trong thực đơn của người Brunei có khá nhiều rau và hoa quả. Vì đa số người dân theo Hồi giáo, nên thịt cừu là loại thực phẩm khá phổ biến nơi đây. Thịt cừu được pha chế thành nhiều món ăn hấp dẫn; có thể kể sơ như cừu nướng, cừu sốt vang, cừu hầm rau củ… và món thịt cừu xào là món khá dễ ăn.
Món Ambuyat làm từ thân cây cọ, nó được bào nhuyễn như mùn cưa, đun sôi với nước trong nhiều giờ. Chờ cho đến khi nó sánh lại thì mang ra ăn. Dùng chiếc nĩa lăn nhiều vòng như khi ăn mì ống, chấm khối cao su này với bơ đậu phộng vì món ăn này rất nhạt. Lưu ý là dùng món Ambuyat lúc còn nóng.
Cá nướng là món ăn truyền thống, độc đáo, thơm ngon, bổ dưỡng lại rất lạ miệng với du khách nước ngoài đến Brunei. Món cá nướng được chế biến từ những loại cá to, thịt cá nhiều và dày. Trước khi đem nướng, cá được làm sạch ruột và bùn đất rồi tẩm ướp các gia vị đặc trưng. Cách ướp cá cũng là bí quyết riêng của người dân Brunei để cá có mùi vị đặc biệt hơn. Món cá nướng dùng với các loại nước chấm pha theo khẩu vị của mỗi gia đình.
– Tôi nghe nói các món ăn ở Brunei dùng nhiều gia vị nóng như hồi, quế… nên rất khó ăn. Khi sang đó, người Việt nên ăn những món nào có thể phù hợp với khẩu vị?
Một du khách đang dùng chiếc đũa chẻ đôi quấn bột của món Ambuyat trong một quán ăn tại thủ đô Brunei.
– Ẩm thực của Brunei và Malaysia có nhiều điểm giống nhau. Tuy nhiên, trong thực đơn nhà hàng cũng như bữa ăn hàng ngày của người Brunei thường dùng rau, củ, quả nhiều hơn người Malaysia. Dễ dàng nhận thấy thực phẩm người Brunei dùng thường mang khẩu vị của một chút Trung Quốc, một chút Thái và một ít Indonesia.
Tuy nhiên, những món ăn của Brunei lại có tính độc đáo và đặc sắc hơn nguồn gốc Malaysia của nó. Có những món ăn phù hợp với khẩu vị của người Việt như món gà nướng, cá nướng, bánh bột mì, Tom Yum… Thủ đô Bandar Seri Begawan có khá nhiều quán ăn và nhà hàng với đủ khẩu vị các nước Nhật, Hàn, Thái, Trung Hoa với giá cả dao động từ 10-30 đô la Mỹ.
– Tôi muốn mua một số đồ lưu niệm về làm quà cho người thân khi đi du lịch Brunei thì tôi nên mua gì và nên mua ở đâu?
– Các món hàng lưu niệm ở Brunei rất đa dạng, lạ mắt, từ vải vóc, khăn tay thêu, giỏ thêu với hoa văn lạ mắt, đến những biểu tượng nhỏ về nhà thờ Hồi giáo, hay những mặt hàng thủ công mỹ nghệ làm từ gỗ, đá… Bạn có thể mua nó khi viếng thăm làng nước Water Village Kampung Ayer hay tại các trung tâm thương mại như Yayasan SHHB Complex, Wisma Jaya Complex, Princess Inn Department Store…
– Mua sắm ở Brunei thì du khách nên đến các trung tâm thương mại hay đến các chợ thì tốt hơn về mặt giá cả và chất lượng sản phẩm? Xin giới thiệu cho tôi vài địa điểm mua sắm hấp dẫn mà du khách có thể ghé qua.
Hình ảnh ghép từ 4 góc nhìn trong trung tâm thương mại Yayasan SHHB Complex.
– Mức sống người dân Brunei cao hơn so với các nước trong khu vực, vì thế Brunei là một xứ sở mà giá sinh hoạt rất đắt đỏ. Bù lại, chất lượng hàng hóa rất tốt. Bạn có thể đi Labuan – đảo vườn quốc tế, vùng Borneo thuộc Malaysia. Đây là trung tâm tài chính quốc tế nằm ngoài khơi, cách Brunei khoảng 45 phút đi tàu cánh ngầm. Đây là nơi bạn có thế mua hàng hóa miễn thuế với giá rất rẻ.
– Tôi nghe nói là ở Brunei các địa điểm vui chơi giải trí phải đóng cửa trước 21 giờ 30. Nếu đúng vậy thì du khách giải trí thế nào vào buổi tối?
– Quốc gia Hồi giáo Brunei có một số quy định nghiêm ngặt, trong đó các địa điểm vui chơi giải trí phải đóng cửa trước 21 giờ 30. Điều này có thể chẳng mấy hấp dẫn đối với một số du khách, tuy nhiên chính việc còn giữ được những nét văn hóa truyền thống đặc biệt như thế đã tạo nên sự khác biệt trong sản phẩm du lịch của Brunei so với các nước châu Á khác, đồng thời nó khiến bạn phải suy nghĩ khác hơn khi được sống trong một xã hội gần như không có tội phạm, môi trường vô cùng trong lành.
Nếu muốn giải trí vào buổi tối, bạn có thể đến Jerudong Park, công viên rộng lớn nhất Brunei để xem các tiết mục trình diễn nhạc nước thật độc đáo và hấp dẫn bắt đầu lúc 20g hoặc đi dạo trên những bãi biển còn nguyên sơ và đẹp mê hồn để cảm nhận sự yên tĩnh, thanh bình.
– Xin cho biết những điều kiêng kị trong giao tiếp, sinh hoạt khi đến thăm xứ sở Hồi giáo này.
– Du khách người nước ngoài đến Brunei vào tháng chay Ramadan của Hồi giáo nên tránh ăn uống trước mặt các tín đồ Hồi giáo – chiếm hầu hết dân số bản xứ. Rượu, bia, thuốc lá bị tuyệt đối cấm bán và sử dụng.
Trong một nhà hàng ở Brunei.
Khi đến đây, bạn nên tôn trọng tôn trọng phong cách ăn mặc của người địa phương. Ăn mặc thoải mái trong những ngày trời nóng nhìn chung vẫn được chấp nhận, song khi đến thăm những đề thờ, thánh đường Hồi giáo và các nơi trang nghiêm như hoàng cung chẳng hạn thì hãy ăn mặc lịch sự cho phù hợp. Khi đến thăm một nhà thờ Hồi giáo, nên cởi giày, bỏ dép bên ngoài. Phụ nữ nên trùm đầu và không nên để cánh tay trần hoặc mặc váy ngắn đến đầu gối. Ngoài ra, không nên bước qua trước mặt một người đang cầu nguyện.
Người Brunei bắt tay rất nhẹ nhàng, họ hầu như chỉ chạm tay vào đối tác và sau đó đưa tay lên ngực. Một số người thậm chí không bắt tay với người khác giới. Không nên chỉ ngón tay, thay vào đó, hãy dùng ngón cái của bàn tay phải và 4 ngón tay còn lại nắm chặt bên dưới. Đừng nhìn thẳng vào mặt người phụ nữ ở đó, vì điều đó bị xem là rất khiếm nhã.
Nếu muốn tặng quà cho người Brunei, đặc biệt nếu quà là một món ăn, hãy đưa cho họ bằng tay phải. Và nếu được ai mời ăn uống gì đó, bạn hãy vui vẻ nhận (dù chỉ dùng một ít thôi). Nếu muốn từ chối, hãy chạm nhẹ vào đĩa bằng tay phải.
Tại Brunei không bán rượu. Nhưng những người không theo đạo Hồi vẫn được phép uống rượu. Nếu bạn không phải là người Hồi giáo, bạn sẽ được hưởng sự hào phóng của các khách sạn, nhà hàng Brunei ở Brunei bằng 2 chai rượu hoặc 12 lon bia miễn phí.
Nguồn: thesaigontimes.vn